Топ-8 салатов с яйцами

Как правило, простые, с минимальными затратами времени, вкусные салаты с яйцами – палочка-выручалочка любой хозяйки. Такие салаты украсят любое застолье в содружестве с изысканными рыбными и мясными компонентами, свежими и консервированными овощами. Ведь именно яйца придают готовому блюду бархатистую нотку и нежный вкус.

1. Салат с яйцом и черемшой

Салат с яйцом и черемшой

Один из самых простых, но популярных весенних салатов.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • пучок черемши;
  • сметана (майонез) по вкусу;
  • соль по вкусу.

Отваренные яйца охладить. Очистить и нарезать в салатник. Черемшу промыть, очистить стебель. Подержать несколько минут в воде. После измельчить, добавить к яйцам. Сюда же выложить майонез или сметану. По необходимости посолить, перемешать.

2. Салат с яйцом, зеленью и огурцами

Салат с яйцом, зеленью и огурцами

Салат, который можно приготовить за 10 минут, для повседневного меню.

Необходимо:

  • 2 яйца;
  • 2 огурца;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • листья салата и зелёный лук (по вкусу);
  • 1 ч. л. семян кунжута по желанию;
  • соль и перец по вкусу.

Отварить яйца, вымыть огурцы. Остывшие яйца очистить и нарезать с огурцами одинаковыми кусочками. Выложить в салатник. Нарезать зелёный лук и листья салата. Всё заправить сметаной, посолить, поперчить и перемешать. Посыпать кунжутом.

3. Салат с сёмгой и перепелиными яйцами

Салат с семгой и перепелиными яйцами

Это блюдо послужит прекрасным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 4 яйца перепёлки;
  • кусочек (80 г.) солёной сёмги;
  • 1 свежий огурец;
  • 4-5 помидоров черри;
  • 5 редисок;
  • масло или йогурт – по вкусу;
  • соль и перец – по вкусу.

Овощи вымыть и обсушить. Помидоры и редиску нарезать на половинки, переложить в салатник. Отварить яйца вкрутую. Охладить, очистить и разрезать на две части. Огурец нарезать произвольно, но не крупно и добавить в салатник вместе с яйцами. Небольшими кусочками нарезать рыбу и тоже в салатник. Заправить на свой вкус, посолить и перемешать.

4. Салат «Кальмары с яйцом»

Салат "Кальмары с яйцом"

Простейший рецепт известного салата и, тем не менее, очень популярный по сей день.

Ингредиенты:

  • несколько тушек кальмара (примерно 1 кг);
  • 8 яиц;
  • соль и майонез по вкусу.

Кальмары очистить от плёнок и хрящевой хорды. Ополоснуть и опустить в кипящую, подсоленную воду минуты на 3-4. Яйца сварить, охладить. Очистить, нарезать их произвольно мелко и переложить в салатник. Кальмары нарезать тонкой соломкой, добавить к яйцам и заправить майонезом. По необходимости посолить. Можно добавить кружки свежего огурца.

5. Салат с яйцами, ветчиной и кукурузой

Салат с яйцами, ветчиной и кукурузой

Сытное блюдо для любого застолья, которое может послужить визитной карточкой хозяйки.

Ингредиенты:

  • 250 г ветчины;
  • огурец;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 3 яйца;
  • 3-4 веточки укропа и петрушки;
  • майонез по вкусу.

Яйца сварить, очистить и нарезать. Ветчину нарезать кубиком и выложить с нарезанными яйцами в салатник. Добавить кукурузу, предварительно слив рассол. Сюда же добавить нарезанные мелким кубиком огурцы. Добавить майонез, перемешать и сразу к столу.

6. Салат из руколы с яйцом

Салат из руколы с яйцом

Просто, быстро, ярко и броско. Салат-пятиминутка для дружеской компании.

Ингредиенты:

  • одно яйцо;
  • 50 г руколы;
  • 20 г твёрдого сыра;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • соль по необходимости.

Вымыть и обсушить руколу. Отваренные яйца охладить, очистить и нарезать дольками. Сыр натереть на мелкой тёрке. На блюдо выложить руколу, на неё дольки яиц и посыпать тёртым сыром. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Можно подсолить.

7. Салат из яиц и тыквы

Салат из яиц и тыквы

Пикантный вкус, яркие краски. Простота и необычность ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 150 г очищенной тыквы;
  • одно варёное яйцо;
  • 1 зубч. чеснока;
  • ложка майонеза (15-20 г);
  • соль по вкусу.

Натереть тыкву на тёрке. Выложить в салатник. Сюда же добавить натёртое на тёрке яйцо. Заправить майонезом, посолить и перемешать.

8. Яичный салат с авокадо

Яичный салат с авокадо

На скорую руку для фуршета или на пикник, на природу.

Ингредиенты:

  • 10 куриных яиц;
  • 2 авокадо;
  • половинка лайма;
  • 2 ст. л. горчицы;
  • 2-3 веточчки кинзы;
  • перец и соль по вкусу.

Сначала отварить яйца. Очистить и нарезать авокадо кубиками. Кинзу мелко порубить и выложить в салатник вместе с авокадо. Остывшие яйца очистить, нарезать мелким кубиком и добавить в салатник. Поперчить, посолить, добавить сок лайма и горчицу. Перемешать. Можно выложить на хлеб и подать, как бутерброд.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: